14h00
Inventaire et commandes
Tu comptes les bouteilles, les fruits et la glace. Ce qui manque part en commande : un bar bien approvisionné est la condition d’un service réussi.
CS Métiers du bar
Dosages précis, techniques maîtrisées, créations originales : tu fais de chaque verre un moment d’exception pour le client.
CS en alternance sur 1 an, niveau 4 (Bac). La formation à la CFA, l’expérience en entreprise, une rémunération chaque mois.
L’essentiel
- Niveau
- Niveau 4 Bac
- Durée
- 1 an à partir de 400 heures
- Contrat
- Apprentissage
- Rythme
- 12 semaines par an à la CFA, en général 1 semaine par mois
- Prérequis
- Être âgé de 16 ans ou plus. Être titulaire d’un baccalauréat d’enseignement général, technologique ou professionnel ou d’une certification classée au moins au niveau 4.
- Certification
- Diplôme Éducation Nationale RNCP 40096
Ta journée typeUne journée type
Ta journée de barman / barmaid, heure par heureUne journée de barman / barmaid, heure par heure
Clique à droite pour avancer, à gauche pour revenir. Survole pour mettre en pause.Cliquez à droite pour avancer, à gauche pour revenir. Le survol met en pause.
Barman / BarmaidLa journée type
Mise en situation
Découvre un geste du métierDécouvrez un geste du métier en 30 secondes.
Lis la situation et choisis la réaction professionnelle. Une seule réponse possible.Lisez la situation et choisissez la bonne réaction. Une seule réponse.
- Barman / Barmaid
- Type : mise en situation
30
Responsabilité : que fais-tu ?
Un groupe commande des cocktails avec alcool. L’un d’eux a l’air très jeune.
Au programme
Ce que tu vas savoir faire.Ce que la formation apprend.
- 01Participer à la définition de l’offre commerciale et à la communication de l’établissement
- 02Approvisionner et gérer les produits dans une démarche durable
- 03Ouvrir et fermer l’établissement
- 04Entretenir de façon éco-responsable les espaces de travail, équipements et matériels
- 05Accueillir, conseiller et orienter le client dans ses choix en français et en anglais
- 06Organiser l’environnement de travail et réaliser des préparations préliminaires et des bases de cocktails
- 07Animer un espace de vente et commercialiser des prestations
- 08Réaliser des boissons et des cocktails et assurer le service au comptoir et en salle
Où tu pourras travaillerLes métiers et lieux visés
- Barman / Barmaid
Les qualités qui comptentLes qualités attendues
- Sens du contact
- Précision des dosages
- Créativité
- Sens des responsabilités
Le rythme
Ton année, entre la CFA et l’entreprise.L’année, entre la CFA et l’entreprise.
12 semaines par an à la CFA, en général 1 semaine par mois
- À la CFA
- En entreprise
Un rythme qui se lit en toutes lettres
Ce rythme varie selon les semaines ou l’option choisie : le voici tel quel, plutôt qu’un calendrier approximatif. Le planning exact t’est remis à l’inscription.Ce rythme varie selon les semaines ou l’option choisie : le voici tel quel, plutôt qu’un calendrier approximatif. Le planning exact est remis à l’inscription.
Ta rémunérationLa rémunération
Une rémunération dès le premier mois.
Année de contrat
504,09 €
27 % du SMIC, brut par mois*, 16-17 ans, 1re année
* Salaire minimum légal, en pourcentage du SMIC. La convention collective ou un accord de l’entreprise peut prévoir un montant plus élevé : vérifiez auprès de l’employeur.
De 21 à 25 ans, le pourcentage s’applique au plus élevé des deux montants : le SMIC ou le salaire minimum conventionnel de l’emploi occupé.
La frise suppose un anniversaire au début de chaque année de contrat ; en réalité, le pourcentage change le mois qui suit l’anniversaire.
Source : Service-public.gouv.fr, fiche « Contrat d’apprentissage » (F2918), page vérifiée par la DILA le 8 septembre 2026. SMIC de 1 867,02 € brut mensuel en vigueur depuis le 1 juin 2026. Grille vérifiée le 9 octobre 2026. Simulateur officiel
Et après
Un diplôme, puis la marche suivante.
Les formations de la CFA avant et après celle-ci. Clique pour ouvrir leur fiche.Les formations de la CFA avant et après celle-ci, d’après les poursuites publiées sur la fiche.
Niveau 3 CAP et équivalents
Niveau 4 Bac
- Tu es iciCette formationCSCS Métiers du bar
- EnsuiteCSCS Organisateur.trice de réceptionsService
- EnsuiteCSCS SommellerieService
Niveau 5 Bac+2
Niveau 6 Bac+3
Infos pratiques
Tout ce qu’il faut savoir avant de te lancer.Tout ce qu’il faut savoir avant de s’inscrire.
Réussite à l’examen
95 %
Session 2026. Source : fiche formation du site cfablagnac.org, relevé du 09/10/2026.
Prérequis
Être âgé de 16 ans ou plus. Être titulaire d’un baccalauréat d’enseignement général, technologique ou professionnel ou d’une certification classée au moins au niveau 4.
Pour qui
Toute personne souhaitant préparer toutes sortes de boissons alcoolisées ou non, des plus classiques au plus innovantes au sein d’établissement offrant des prestations de bar.
Durée
1 an, à partir de 400 heures
Certification
Diplôme Éducation Nationale · Bac / équivalent
RNCP40096 (fiche officielle, nouvel onglet)Documents de la CFA
Ce métier te ressemble ?Cette formation vous intéresse ?
La préinscription prend 2 minutes. La CFA t’aide ensuite à trouver ton entreprise.La préinscription prend 2 minutes. La CFA accompagne ensuite la recherche d’entreprise.
