14h00
Inventaire et commandes
Tu comptes les bouteilles, les fruits et la glace. Ce qui manque part en commande : un bar bien approvisionné est la condition d’un service réussi.
BP Barman / Barmaid
Dosages précis, techniques maîtrisées, créations originales : tu fais de chaque verre un moment d’exception pour le client.
BP en alternance sur 2 ans, niveau 4 (Bac). La formation à la CFA, l’expérience en entreprise, une rémunération chaque mois.
L’essentiel
- Niveau
- Niveau 4 Bac
- Durée
- 2 ans (20 mois minimum), à partir de 400 heures par an
- Contrat
- Apprentissage
- Rythme
- 12 semaines par an à la CFA, en général 1 semaine par mois
- Prérequis
- Être âgé de 16 ans ou plus. Être titulaire d’un diplôme dans l’hôtellerie et la restauration, du CAP au BTS. Ou justifier de 5 ans d’expérience professionnelle.
- Certification
- Diplôme Éducation Nationale RNCP 37492
Ta journée typeUne journée type
Ta journée de barman / barmaid, heure par heureUne journée de barman / barmaid, heure par heure
Clique à droite pour avancer, à gauche pour revenir. Survole pour mettre en pause.Cliquez à droite pour avancer, à gauche pour revenir. Le survol met en pause.
Barman / BarmaidLa journée type
Mise en situation
Découvre un geste du métierDécouvrez un geste du métier en 30 secondes.
Lis la situation et choisis la réaction professionnelle. Une seule réponse possible.Lisez la situation et choisissez la bonne réaction. Une seule réponse.
- Barman / Barmaid
- Type : mise en situation
30
Responsabilité : que fais-tu ?
Un groupe commande des cocktails avec alcool. L’un d’eux a l’air très jeune.
Au programme
Ce que tu vas savoir faire.Ce que la formation apprend.
- 01Effectuer la mise en place et contrôler l’approvisionnement
- 02Accueillir et informer le client
- 03Préparer et servir le client
- 04Réaliser une carte de cocktails
- 05Réaliser des cocktails
- 06Réaliser encaissements et factures
- 07Gérer et contrôler l’activité du bar
- 08Animer une équipe, un espace de vente
- 09Commercialiser les produits
Où tu pourras travaillerLes métiers et lieux visés
- Barman / Barmaid
- Chef.fe barman / barmaid
- Responsable café-brasserie
Les qualités qui comptentLes qualités attendues
- Sens du contact
- Précision des dosages
- Créativité
- Sens des responsabilités
Le rythme
Ton année, entre la CFA et l’entreprise.L’année, entre la CFA et l’entreprise.
12 semaines par an à la CFA, en général 1 semaine par mois
- À la CFA
- En entreprise
Un rythme qui se lit en toutes lettres
Ce rythme varie selon les semaines ou l’option choisie : le voici tel quel, plutôt qu’un calendrier approximatif. Le planning exact t’est remis à l’inscription.Ce rythme varie selon les semaines ou l’option choisie : le voici tel quel, plutôt qu’un calendrier approximatif. Le planning exact est remis à l’inscription.
Ta rémunérationLa rémunération
Une rémunération dès le premier mois.
Année de contrat
504,09 €
27 % du SMIC, brut par mois*, 16-17 ans, 1re année
* Salaire minimum légal, en pourcentage du SMIC. La convention collective ou un accord de l’entreprise peut prévoir un montant plus élevé : vérifiez auprès de l’employeur.
De 21 à 25 ans, le pourcentage s’applique au plus élevé des deux montants : le SMIC ou le salaire minimum conventionnel de l’emploi occupé.
La frise suppose un anniversaire au début de chaque année de contrat ; en réalité, le pourcentage change le mois qui suit l’anniversaire.
Source : Service-public.gouv.fr, fiche « Contrat d’apprentissage » (F2918), page vérifiée par la DILA le 8 septembre 2026. SMIC de 1 867,02 € brut mensuel en vigueur depuis le 1 juin 2026. Grille vérifiée le 9 octobre 2026. Simulateur officiel
Et après
Un diplôme, puis la marche suivante.
Les formations de la CFA avant et après celle-ci. Clique pour ouvrir leur fiche.Les formations de la CFA avant et après celle-ci, d’après les poursuites publiées sur la fiche.
Niveau 3 CAP et équivalents
Niveau 4 Bac
- AvantCSCS SommellerieService
- Tu es iciCette formationBPBP Barman / Barmaid
Niveau 5 Bac+2
Niveau 6 Bac+3
Infos pratiques
Tout ce qu’il faut savoir avant de te lancer.Tout ce qu’il faut savoir avant de s’inscrire.
Réussite à l’examen
78 %
Session 2026. Source : fiche formation du site cfablagnac.org, relevé du 09/10/2026.
Prérequis
Être âgé de 16 ans ou plus. Être titulaire d’un diplôme dans l’hôtellerie et la restauration, du CAP au BTS. Ou justifier de 5 ans d’expérience professionnelle.
Pour qui
Toute personne qui souhaite devenir un professionnel hautement qualifié dans le domaine du bar.
Durée
2 ans (20 mois minimum), à partir de 400 heures par an
Certification
Diplôme Éducation Nationale · Bac / équivalent
RNCP37492 (fiche officielle, nouvel onglet)Documents de la CFA
Ce métier te ressemble ?Cette formation vous intéresse ?
La préinscription prend 2 minutes. La CFA t’aide ensuite à trouver ton entreprise.La préinscription prend 2 minutes. La CFA accompagne ensuite la recherche d’entreprise.
