10h00
Mise en place de la salle
Nappes, couverts et verres alignés au millimètre. Tu contrôles chaque table avec l’exigence d’un grand restaurant.
Bac pro Commercialisation et services en restauration
Tu es le visage du restaurant : par ton accueil et ton service, un repas devient un moment qui compte.
Bac pro en alternance sur 3 ans, niveau 4 (Bac). La formation à la CFA, l’expérience en entreprise, une rémunération chaque mois.
L’essentiel
- Niveau
- Niveau 4 Bac
- Durée
- 3 ans 1 850 heures sur ou 1 350 heures sur 2 ans
- Contrat
- Apprentissage
- Rythme
- 1 à 2 semaines par mois à la CFA
- Prérequis
- Être âgé de 16 ans ou plus, possibilité d’accès à la formation si 15 ans révolus en sortant de troisième générale. Possibilité d’effectuer la formation sur 2 ans si validation d’une certification ou d’un diplôme de niveau 3 dans le domaine de la cuisine.
- Certification
- Diplôme Éducation Nationale RNCP 37909
Ta journée typeUne journée type
Ta journée de serveur.se et chef.fe de rang, heure par heureUne journée de serveur.se et chef.fe de rang, heure par heure
Clique à droite pour avancer, à gauche pour revenir. Survole pour mettre en pause.Cliquez à droite pour avancer, à gauche pour revenir. Le survol met en pause.
Serveur.se et chef.fe de rangLa journée type
Mise en situation
Découvre un geste du métierDécouvrez un geste du métier en 30 secondes.
Remets les étapes dans le bon ordre (glisser ou flèches du clavier), puis valide avant la fin du temps imparti.Faites glisser les étapes dans le bon ordre (ou utilisez les flèches), puis validez.
- Serveur.se et chef.fe de rang
- Type : remettre dans l’ordre
30
Remets dans l’ordre les étapes d’un service à table.
- Présenter l’addition et raccompagner les clients
- Accueillir les clients et les installer
- Servir les plats
- Proposer desserts et cafés
- Débarrasser quand toute la table a terminé
- Présenter la carte et proposer un apéritif
- Prendre la commande
Attrape une étape et fais-la glisser. Au clavier : Maj + flèche haut ou bas pour la déplacer.
Au programme
Ce que tu vas savoir faire.Ce que la formation apprend.
- 01Être opérationnel dans les activités de commercialisation et de service en restauration
- 02S’adapter à terme en français et en langues étrangères, à des fonctions d’accueil, de commercialisation, d’animation et de management et ce, dans tous les secteurs et formes de restauration
- 03Exercer son activité dans un contexte diversifié, en respectant l’environnement, le développement durable, les règles d’hygiène, de santé et de sécurité, les impératifs de gestion et en valorisant les dimensions de nutrition, de plaisir et de bien être
Où tu pourras travaillerLes métiers et lieux visés
- Chef.fe de rang
- Maître d’hôtel
- Adjoint.e à la direction du restaurant pour le secteur de la restauration commerciale, comme pour celui de la restauration collective
Les qualités qui comptentLes qualités attendues
- Sens de l’accueil
- Mémoire et sens de l’observation
- Sang-froid
- Présentation soignée
Le rythme
Ton année, entre la CFA et l’entreprise.L’année, entre la CFA et l’entreprise.
1 à 2 semaines par mois à la CFA
- À la CFA
- En entreprise
Un rythme qui se lit en toutes lettres
Ce rythme varie selon les semaines ou l’option choisie : le voici tel quel, plutôt qu’un calendrier approximatif. Le planning exact t’est remis à l’inscription.Ce rythme varie selon les semaines ou l’option choisie : le voici tel quel, plutôt qu’un calendrier approximatif. Le planning exact est remis à l’inscription.
Ta rémunérationLa rémunération
Une rémunération dès le premier mois.
Année de contrat
504,09 €
27 % du SMIC, brut par mois*, 16-17 ans, 1re année
* Salaire minimum légal, en pourcentage du SMIC. La convention collective ou un accord de l’entreprise peut prévoir un montant plus élevé : vérifiez auprès de l’employeur.
De 21 à 25 ans, le pourcentage s’applique au plus élevé des deux montants : le SMIC ou le salaire minimum conventionnel de l’emploi occupé.
La frise suppose un anniversaire au début de chaque année de contrat ; en réalité, le pourcentage change le mois qui suit l’anniversaire.
Source : Service-public.gouv.fr, fiche « Contrat d’apprentissage » (F2918), page vérifiée par la DILA le 8 septembre 2026. SMIC de 1 867,02 € brut mensuel en vigueur depuis le 1 juin 2026. Grille vérifiée le 9 octobre 2026. Simulateur officiel
Et après
Un diplôme, puis la marche suivante.
Les formations de la CFA avant et après celle-ci. Clique pour ouvrir leur fiche.Les formations de la CFA avant et après celle-ci, d’après les poursuites publiées sur la fiche.
Niveau 3 CAP et équivalents
Niveau 4 Bac
- Tu es iciCette formationBac proBac pro Commercialisation et services en restauration
Niveau 5 Bac+2
Niveau 6 Bac+3
Aussi possible, ailleurs ou plus tard
- Certificats de spécialisation – niveaux 3 et 4
- Titre professionnel – niveau 4
Infos pratiques
Tout ce qu’il faut savoir avant de te lancer.Tout ce qu’il faut savoir avant de s’inscrire.
Réussite à l’examen
Nouvelle formation, ouverte en 2025 : premiers résultats à venir
Prérequis
Être âgé de 16 ans ou plus, possibilité d’accès à la formation si 15 ans révolus en sortant de troisième générale. Possibilité d’effectuer la formation sur 2 ans si validation d’une certification ou d’un diplôme de niveau 3 dans le domaine de la cuisine.
Pour qui
Toute personne qui souhaite devenir un professionnel qualifié dans le domaine du service en restauration.
Durée
1 850 heures sur 3 ans ou 1 350 heures sur 2 ans
Certification
Diplôme Éducation Nationale · Bac / équivalent
RNCP37909 (fiche officielle, nouvel onglet)Documents de la CFA
Ce métier te ressemble ?Cette formation vous intéresse ?
La préinscription prend 2 minutes. La CFA t’aide ensuite à trouver ton entreprise.La préinscription prend 2 minutes. La CFA accompagne ensuite la recherche d’entreprise.
