Masterclass Délice & Création : les bûches de Noël 2026

Les 15 et 16 septembre, la CFA a accueilli Délice & Création, du groupe Pomona, spécialiste de la distribution de produits de pâtisserie, de viennoiserie et de snacking pour les boulangers-pâtissiers, pour une masterclass placée sous le signe de la gourmandise, de l’innovation et du partage.

Sous l’inspiration de Romuald Meunier, chef pâtissier, les participants ont découvert une nouvelle collection de bûches, des astuces techniques et des savoir-faire pensés pour sublimer les fêtes de fin d’année.

Les laboratoires rénovés de la CFA ont accueilli près de 60 artisans pâtissiers venus de toute l’Occitanie. L’expérience s’est prolongée autour d’un cocktail préparé et servi par les apprenants.